Curso WSET Nivel 2 en Vinos y Espirituosos

Curso WSET Nivel 2 en Vinos y Espirituosos

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Curso WSET Nivel 2 en Vinos y Espirituosos

WSET 2

La Cualificación de Nivel 2 en Vinos y Espirituosos está destinada a quien tiene pocos o nulos conocimientos sobre la amplia variedad de vinos y espirituosos. Esta cualificación es apropiada siempre que se pretenda un conocimiento básico pero sólido del producto, para desarrollar ciertas aptitudes y competencias; por ejemplo, en el servicio de atención al cliente y en las funciones de venta en el sector de la hostelería y en el comercio mayorista y minorista.
Puedes consultar las “Especificaciones WSET sobre los examenes de nivel 2” en el enlace.

Apúntate a una de nuestras próximas ediciones:

Duración del curso: 5 días

1. ENTENDER LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN EL ESTILO Y EN EL PRECIO DEL VINO

• Describir las condiciones que son necesarias para que una vid produzca una cosecha de uvas sana.
• Definir cómo los factores del medio afectan las condiciones necesarias para que una vid produzca una cosecha de uvas sana.
• Describir cómo la viticultura afecta los costes de producción de vino y el estilo de vino producido.
• Describir cómo la vinificación afecta los costes de producción de vino y el estilo de vino producido.
• Describir cómo la crianza afecta los costes de producción de vino y el estilo de vino producido.

2. CONOCER LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE UVA UTILIZADAS EN LA PRODUCCIÓN DE VINO

• Describir las principales variedades de uva utilizadas en la producción de vino.
• Seleccionar las regiones más importantes tanto para la producción de vinos económicos de gran volumen de producción como de vinos de calidad superior.
• Describir el estilo de vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva en las regiones más importantes del mundo.
• Describir los vinos de mezcla más comunes elaborados a partir de las principales variedades de uva.

3. SABER UTILIZAR LOS TÉRMINOS DE ETIQUETADO INDICADOS EN LAS BOTELLAS PARA DEDUCIR EL ESTILO Y SABOR DE LOS VINOS TRANQUILOS PRODUCIDOS EN LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE VINO DEL MUNDO

• Identificar las regiones productoras de vino de los principales países productores de vino del mundo.
• Describir el estilo de vinos producidos en estas regiones productoras de vino.
• Identificar las principales variedades de uva utilizadas para la producción de vino en estas regiones.
• Definir el significado de los términos de etiquetado regional más comunes utilizados en estas regiones productoras de vino.
• Definir el significado de los términos de etiquetado más comunes que indican calidad o estilo en los principales países productores de vino del mundo.

4. SABER UTILIZAR LOS TÉRMINOS DE ETIQUETADO INDICADOS EN LAS BOTELLAS PARA DEDUCIR EL ESTILO, SABOR Y MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE LOS VINOS ESPUMOSOS PRODUCIDOS EN LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE VINO DEL MUNDO

• Identificar los países y las regiones más importantes para la producción de vinos espumosos.
• Describir las variedades de uva más importantes utilizadas para la producción de vinos espumosos.
• Describir los métodos de producción utilizados para los vinos espumosos más comunes.
• Definir los términos de etiquetado más importantes para vinos espumosos, tanto para los económicos y de gran volumen de producción como para los de calidad superior.
• Describir el estilo de los vinos elaborados en los que se utilizan estos términos de etiquetado.

5. SABER UTILIZAR LOS TÉRMINOS DE ETIQUETADO INDICADOS EN LAS BOTELLAS PARA DEDUCIR EL ESTILO, SABOR Y MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE LOS VINOS DULCES Y GENEROSOS PRODUCIDOS EN LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE VINO DEL MUNDO

• Describir las variedades de uva más importantes utilizadas para la producción de vinos dulces y generosos.
• Describir los métodos de producción utilizados para los vinos dulces y generosos más comunes.
• Definir los términos de etiquetado más importantes para vinos dulces y generosos, tanto para los económicos y de gran volumen de producción como para los de calidad superior.
• Describir el estilo de los vinos elaborados en los que se utilizan estos términos de etiquetado.

6. SABER UTILIZAR LOS TÉRMINOS DE ETIQUETADO INDICADOS EN LAS BOTELLAS PARA DEDUCIR EL ESTILO, SABOR Y MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE ESPIRITUOSOS Y LICORES

• Describir los métodos y los materiales base utilizados para la producción de los espirituosos y licores más comunes.
• Definir los términos de etiquetado más importantes para espirituosos y licores, tanto para los económicos y de gran volumen de producción como para los de calidad superior.
• Describir el estilo de los espirituosos y licores elaborados en los que se utilizan estos términos de etiquetado.

7. SER CAPAZ DE OFRECER INFORMACIÓN Y CONSEJOS SOBRE VINOS Y ESPIRITUOSOS A CLIENTES Y PERSONAL

• Utilizar el conocimiento del producto para dar recomendaciones en términos de estilo, calidad y precio que se ajusten a lo que el cliente pretende.
• Utilizar el conocimiento del producto para dar recomendaciones de vinos alternativos de estilo similar basándose en lo que el cliente pretende.
• Aplicar los principios de armonización de vino y comida para dar recomendaciones sobre combinaciones apropiadas.
• Dar recomendaciones a clientes y personal sobre el almacenaje y servicio de vinos y espirituosos.
• Describir los defectos más comunes que se pueden encontrar en el vino.
• Exponer las cuestiones legales relacionadas con el consumo de vinos y espirituosos.
• Exponer las cuestiones sociales, de salud y de seguridad relacionadas con el consumo de vinos y espirituosos.

8. SER CAPAZ DE PRODUCIR NOTAS ANALÍTICAS DE CATA DE VINOS UTILIZANDO LOS TÉRMINOS DE CATA QUE SON RECONOCIDOS DENTRO DEL SECTOR

• Describir las principales características de los vinos de acuerdo con los términos de etiquetado que indican región, variedad de uva, estilo y calidad, utilizando para ello los términos de cata que son reconocidos dentro del sector.

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Email: cursos@thewineplace.es
Teléfono: 661 717 151

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